Идеальным вариантом для сушки пыльцы являются инфракрасные сушильные шкафы

В пыльце обнаружено весьма значительное количество дрожжей и ферментов, которые активизируются при благоприятной влажности и температуре. Пчеловоды знают, что самый старый метод приготовления медового напитка — примешать к разбавленному водой меду некоторое количество пыльцы. Содержащихся в нем ферментов достаточно для того, чтобы началось спиртовое брожение и сахар превратился в спирт.

Сушильные шкафы для пыльцы

Обножки со свежей цветочной пыльцой содержат 20-30 % влаги именно поэтому в таком состоянии их нельзя хранить. Влажная пыльца начинает прорастать и может даже заплесневеть. Поэтому из пыльцеуловителя пыльцу следует ежедневно отбирать и сразу же консервировать (сушить до 6-8 %-й влажности). Пыльцу нельзя сушить на солнце, так как солнечные лучи снижают ее качество.

Шкаф для пыльцы. В пыльце обнаружено весьма значительное количество дрожжей и ферментов, которые активизируются при благоприятной влажности и температуре. Пчеловоды знают, что самый старый метод приготовления медового напитка — примешать к разбавленному водой меду некоторое количество пыльцы. Содержащихся в нем ферментов достаточно для того, чтобы началось спиртовое брожение и сахар превратился в спирт.

Сушильные шкафы для пыльцы

Вы спросите, почему именно инфракрасное излучение. Потому что эти лучи обладают удивительным свойством проникать во все слои облучаемого вещества, не сжигая его поверхности. Если бы можно было измерить температуру внутри комочка пыльцы, подвергаемого инфракрасному облучению, можно было бы убедиться (по прошествии времени, достаточного для того, чтобы пыльца прогрелась), что температура эта та же, что и на поверхности.

Сушка в инфракрасном оборудовании проходит быстро и в хороших условиях, сохраняя полезные свойства пыльцы.

Инфракрасное сушильное оборудование шкафы на сегодняшний день является наиболее перспективным и актуальным направлением для промышленного применения в целях сушки пищевых продуктов и не только.

Одним из главных преимуществ инфракрасного сушильного оборудования является его многофункциональность.

Обширная область применения в различных сферах пищевой промышленности необычайно привлекательна: зерно, мясное и рыбное сырье, овощи и фрукты, лекарственные препараты, растения, закуски и готовые блюда, полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления.

Сушка продуктов при помощи инфракрасного сушильного оборудования

Сушка продуктов при помощи инфракрасного сушильного оборудования сохраняет содержание до 80-90% витаминов и других биологически активных веществ в сухом продукте.

При помощи инфракрасного сушильного оборудования от компании АгроСушка вы сможете переработать большое количество продуктов при минимальных затратах времени, электроэнергии и денежных средств.

Данный метод фактически не имеет аналогов при обработке продуктов питания, гарантируя сохранение всех полезных веществ в овощах, фруктах, мясе, рыбе и ягодах, что особенно важно, если вы заботитесь о качестве своей продукции. После обработки инфракрасными лучами сохраняются также уникальные вкусовые качества, характерные сырым плодам.

Сушильные шкафы для пыльцы так же предназначенные и для обработки фруктов, овощей и прочих любых продуктов. Сушильные линии и шкафы обладают высокой производительностью. Сушка выполняется в максимально короткое время. И при этом сушильные линии и шкафы быстро окупают себя. И что немаловажно, они отличаются простотой в эксплуатации и обслуживании.

Инфракрасное сушильное оборудование изготавливается из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304. Комплектуется датчиками температуры, вентиляторами, которые обеспечивают равномерный обдув. А также, они дают возможность быстрого завершения цикла работы сушильного оборудования. Результатом является сохранение полезных веществ, витаминов и аромата.

По дополнительной договоренности возможно переоснащение нагревательных элементов сушильной камеры на другой вид энергоносителя.

Инфракрасный нагрев основан на свойстве материалов поглощать определенную частоту спектра этого излучения. При соответствующем подборе спектра инфракрасного излучателя достигается глубинный или поверхностный нагрев.

Также инфракрасное излучение является своего рода стерилизацией. Благодаря чему сушеный продукт может храниться длительное время. Сохраняя свой вид и полезные свойства, которые не ухудшаются со временем.

Особенностью инфракрасной сушки является то, что она обеспечивает необходимую влажность продукта и уничтожение вредоносных микроорганизмов. Это значительно продлевает срок хранения продукта

ИК-технология сушки или удаления влаги, имеет ряд существенных преимуществ:

Экономичность. Требуется меньшее количество энергии для испарения 1 л воды (0,9-1 кВт). Тепловые лучи проникают в толщину продукта, до 10-20 мм. При этом нагревается как сам продукт, так и влага, содержащаяся в нем. А система вентиляции служит только для отвода пара за пределы камеры и помещения.

Скорость сушки. ИК-технология позволяет удалить влагу в несколько раз быстрее при более низкой температуре, чем конвекционная технология. Процесс нагрева идет в несколько раз интенсивнее, соответственно и вода превращается в пар очень интенсивно.

Отсутствие пыления. Когда в продукте присутствует мелкодисперсная фракция, то любой обдув приведет к пылению. А значит и попаданию пыли в систему вентиляции. Где, смешавшись с паром, и будет попадать в окружающую среду. При ик — технологии системой вентиляции удаляется чистый пар, в котором нет примесей продукта. При этом энергию этого пара можно использовать для обогрева помещения в зимний период.

Сушильные шкафы для пыльцы

Равномерный нагрев продукта по всей сушильной площади. На всей ширине конвейера, создаются одинаковые условия для продукта. Что дает возможность получить на выходе качественный продукт, не перегретый или не совсем досушенный.

Стерилизация продукта. Тепловые инфракрасные лучи проходят на всю толщину продукта, во время сушки автоматически происходит процесс стерилизации. Уничтожение или угнетение различных видов бактерий, что исключает необходимость проведения дополнительной стерилизации.

Популярная инфракрасная сушка хороша тем, что она обеспечивает воздействие на продукты на молекулярном уровне. Инфракрасные лучи позволяют достигать великолепного результата за счет глубокого проникновения в структуру пищевых продуктов.

Наше оборудование имеет без сомнений ценное качество – оно обеспечивает применение энергии практически без затрат. Благодаря технологическим особенностям. Нет и потерь тепла, поскольку необходимая для обработки температура низкая. Наличие температурных датчиков и равномерного обдува позволяет добиться равномерной обработки продукции. Что положительно сказывается на ее качестве.